O Vem da Roça desenvolve sistemas agroecológicos sustentáveis de forma a proteger toda a vida, estabelecendo uma ética ecológica que implica na promoção da agricultura como um sistema vivo e complexo.

Processo de decomposição de materiais orgânicos, transformando-os em húmus rico em nutrientes e microrganismos prontos para serem absorvidos pelas plantas e contribuírem para seu crescimento saudável.